HWJ系列双轴和面机
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- 产品描述
和面设备
我公司低温挂面生产线配套的和面机主要分为HWJ系列双轴和面机和HWJZ系列真空和面机二大类。
HWJZ系列真空和面机是我公司开发的国家专利产品,也是中、高档面制品生产工艺中的重要设备。设备能自动实现定量注水,自动开、关盖,自动卸料,自动抽、放真空;和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面),且速度可调,和面时间可根据工艺需要设定;所有操作程序、步骤可实现PLC程序自动化控制。
真空和面可使小麦粉蛋白质分子在较短的时间内充分吸收水分,面团吸水量大,温升低,面筋网络形成充分,从而使制成的面品口感滑爽、劲道,煮食过程中不混汤。
主要技术参数
规格型号
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面粉拌和量
(kg/缸) |
面粉拌和量
(kg/缸) |
主功率(Kw)
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外形尺寸(mm)
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HWJ-125
|
125
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10-15
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7.5
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2500×1000×1100
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HWJ-150
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150
|
10-15
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11
|
2750×1000×1100
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HWJ-200
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200
|
10-15
|
11
|
2900×1000×1100
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HWJZ-250
|
250
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10-15
|
15
|
3050×1000×1100
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HWJZ-350
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350
|
10-15
|
18.5
|
3600×1000×1100
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