HWJZ系列真空和面机
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- 产品描述
和面设备
我公司低温挂面生产线配套的和面机主要分为HWJ系列双轴和面机和HWJZ系列真空和面机二大类。
HWJZ系列真空和面机是我公司开发的国家专利产品,也是中、高档面制品生产工艺中的重要设备。设备能自动实现定量注水,自动开、关盖,自动卸料,自动抽、放真空;和面速度为变频双速(高速水粉混合和低速揉面),且速度可调,和面时间可根据工艺需要设定;所有操作程序、步骤可实现PLC程序自动化控制。
真空和面可使小麦粉蛋白质分子在较短的时间内充分吸收水分,面团吸水量大,温升低,面筋网络形成充分,从而使制成的面品口感滑爽、劲道,煮食过程中不混汤。
主要技术参数
规格型号
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面粉拌和量
(kg/缸) |
面粉拌和量
(kg/缸) |
主功率(Kw)
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外形尺寸(mm)
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本体
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真空泵
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HWJZ-100
|
100
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8-10
|
11
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3.85
|
2250×1000×1300
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HWJZ-125
|
125
|
8-10
|
15
|
3.85
|
2475×1000×1300
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HWJZ-150
|
150
|
8-10
|
15
|
3.85
|
2905×1100×1320
|
HWJZ-200
|
200
|
8-10
|
15
|
4
|
3205×1100×1320
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HWJZ-250
|
250
|
8-10
|
18.5
|
4
|
3182×1250×1450
|
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